Gewürzregale

Wie Gewürzregale das Kochen vereinfachen und die Küche verschönern

Kaum ein Hobbykoch kommt in seiner Küche ohne eine umfangreiche Gewürzsammlung aus. Die musst du aber natürlich irgendwo unterbringen. Hier kommt ein Gewürzregal ins Spiel.

Das Gewürzregal und seine Funktion

Gewürzregale sind im Prinzip eine Miniaturausgabe eines normalen Regals. Aber statt Geschirr bringst du hier deine Gewürzdosen unter. Die Optik von einem Gewürzregal für die Küche hängt dabei ein wenig vom Modell ab.

Ein Gewürzregal mit Gläsern im Set zum Beispiel hat bereits die richtige Passform für die bereitstehenden Gläser, während du für andere Modelle erst die richtige Einlage finden musst.

Gewürzregal für die Wand

Ein Gewürzregal für die Wand ist die simpelste Variante. Du fixierst es einfach mit Dübeln oder Schrauben, am besten abseits der Türen deiner Küchenschränke. Ein solches Gewürzregal zum Hängen ist dir nicht im Weg.

Alternative Gewürzregale

Ist dir stattdessen immer ein schneller Zugriff wichtig, dann entscheidest du dich für ein stehendes Gewürzregal auf dem Unterschrank.

Falls du deine aromatischen Schätze lieber besonders sicher unterbringst, dann wähle am besten ein Gewürzregal für die Schublade. Es ähnelt einem Schubladenordner für Besteck, dient aber der Organisation deiner Gewürze.

Ähnlich dieser Variante ist auch ein Gewürzregal für die Schranktür. Es wird im Inneren der Türe befestigt und ist so immer leicht zugänglich.

Gewürzregale aus Holz

Der Klassiker ist das Gewürzregal aus Holz und bietet rustikalen Charme und ist auf dem Küchentisch besonders schön anzusehen. Achte nur darauf, dass du es von einer offenen Flamme fernhältst.

Gewürzregale aus Holz sollten immer mit einem wasserabweisenden Lack oder einer ähnlichen Tinktur behandelt werden, um langfristigen Materialschaden zu vermeiden.

Gewürzregale aus Metall

Ist dir hingegen die Haltbarkeit wichtig, dann sind Gewürzregale aus Metall die beste Lösung für deine Küche. Sie sind widerstandsfähig und lassen sich in den meisten Fällen leicht reinigen.

Du solltest allerdings darauf achten, dass deine Gewürzdosen aus einem robusten Material bestehen. Gewürzregale aus Metall können scharfe Kanten haben, die Dosen aus Plastik oder Tüten für Gewürze beschädigen können.

In dieser Kategorie findest du auch ein magnetisches Gewürzregal, das du dir zum Beispiel an den Kühlschrank oder eine andere metallene Oberfläche hängen kannst.

Gewürzregale aus Kunststoff

Auch Plastik und andere Kunststoffe werden für die Herstellung von Gewürzregalen verwendet. Sie sind besonders leicht und können einfach gereinigt werden.

Das Material kann allerdings die Färbung von Gewürzen annehmen, deswegen sollte die Reinigung möglichst schnell erfolgen. Besonders Gewürzregale für Schranktüren sind oft aus Kunststoff, da sie sich leicht anbringen lassen und ein geringes Gewicht haben.

Grösse des Gewürzregals

Wenn du die Grösse für dein Gewürzregal aussuchst, dann solltest du dir vorher deine Anforderungen überlegen. Hast du lieber deine Lieblingsgewürze schnell zum Kochen bei der Hand, dann reicht ein Regal, das etwa 6 bis 8 Gewürze fasst, einschliesslich Salz und Pfeffer.

Kochst du eher anspruchsvoll, dann sind 10 bis 15 Gewürze eine gute Grössenordnung.

Wenn du dich für ein Gewürzregal im Schrank entschieden hast, dann dient das auch gleichzeitig der Lagerung. Daher sollten hier bis zu 20 Gewürze Platz finden. Sei aber von vornherein ehrlich mit dir selbst, wie viele Gewürze du auch tatsächlich regelmässig verwendest. Ansonsten hast du zahlreiche volle Dosen herumstehen, die keiner benutzt.

Welche Gewürze gehören in dein Regal?

Das hängt natürlich von deinem Geschmack ab, aber eine Grundausstattung sollte Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika enthalten. Wenn du es gerne frisch magst, dann sind die klassischen Gartenkräuter Thymian, Rosmarin und Fenchel zu empfehlen.

Für die Weihnachtszeit sind Zimt, Nelken und Sternanis unersetzlich. Aus der asiatischen Küche begeistern wir uns für Zitronengras, Currypulver und Chili.